การแนะนำ
บรอกโคลีมีถิ่นกำเนิดในอิตาลี ปัจจุบันเติบโตไปทั่วโลกมันอุดมไปด้วยสารอาหาร และการศึกษาพบว่าส่วนผสมออกฤทธิ์บางชนิดในบรอกโคลีมีประโยชน์ในการหยุดยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งในระยะเริ่มแรก
เมื่อพูดถึงบรอกโคลี คนส่วนใหญ่จะนึกถึง 'สารต้านมะเร็ง'ในฐานะผัก บรอกโคลีได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางจากผู้คนว่ามีฤทธิ์ต้านมะเร็งซึ่งมีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ประกอบด้วยสารประกอบที่เรียกว่าซัลโฟราเฟนซึ่งช่วยต่อต้านมะเร็งผงบรอกโคลีออร์แกนิกอุดมไปด้วยสารอาหารและเต็มไปด้วยไฟเบอร์เป็นแหล่งแคลเซียม วิตามินเค วิตามินซี โครเมียม และโฟเลตชั้นดี ปราศจากโซเดียมและไขมัน
สินค้าที่มีจำหน่าย
ผงบรอกโคลีอินทรีย์/ผงบรอกโคลี
ประโยชน์
- บรอกโคลีเป็นแหล่งอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์หลายชนิดวิธีการปรุงที่แตกต่างกันอาจส่งผลต่อองค์ประกอบสารอาหารของผัก แต่บรอกโคลีเป็นส่วนเสริมที่ดีต่อสุขภาพของคุณไม่ว่าจะปรุงสุกหรือดิบ
- บรอกโคลีมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพหลายชนิดที่อาจช่วยให้เซลล์และเนื้อเยื่อแข็งแรงทั่วร่างกาย
- บรอกโคลีมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิดที่แสดงให้เห็นถึงฤทธิ์ต้านการอักเสบในการศึกษาในสัตว์และในหลอดทดลองอย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยในมนุษย์เพิ่มเติม
- การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าผักตระกูลกะหล่ำ เช่น บรอกโคลี อาจมีผลในการป้องกันมะเร็ง แม้ว่าจะจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก็ตาม
- การรับประทานบรอกโคลีอาจลดน้ำตาลในเลือดและปรับปรุงการควบคุมโรคเบาหวานสิ่งนี้น่าจะเกี่ยวข้องกับสารต้านอนุมูลอิสระและปริมาณไฟเบอร์
- การวิจัยระบุว่าบรอกโคลีอาจช่วยลดปัจจัยเสี่ยงต่างๆ ของโรคหัวใจ และป้องกันความเสียหายของเนื้อเยื่อหัวใจ
- การรับประทานบรอกโคลีอาจช่วยให้ลำไส้มีความสม่ำเสมอและแบคทีเรียในลำไส้แข็งแรง แม้ว่าจะจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก็ตาม
- การกินบรอกโคลีอาจชะลอความเสื่อมทางจิตและส่งเสริมการทำงานของสมองให้แข็งแรง
ผังกระบวนการผลิต
- 1.วัตถุดิบแห้ง
- 2. การตัด
- 3. การบำบัดด้วยไอน้ำ
- 4. การกัดทางกายภาพ
- 5. การกรอง
- 6. การบรรจุและการติดฉลาก